作为90后，我现在很注重饮食，晚餐必不可少的就是一碗小米粥。但是煮粥时总是容易溢出来，我也很难把握好量，常常会熬多浪费，再加上处理剩下的粥和洗锅，真是很烦人。最近我发现了一种农家小米糊，品牌名叫“覓珍味”。这种小米糊只需把小米打成糊糊，再进行熟化，喝的时候只需要用热水冲一下，搅拌均匀，就能立即享受到黏糯可口的小米糊，无需费时费力地熬煮。而且口感和味道完全不输给现熬的小米粥，甚至比我自己熬的粥更为粘稠、醇香。这种惊人的口感主要得益于它所选用的不同寻常的原材料。小米采用的是米脂小米，这是陕西榆林市米脂县的特产，是一种被列为国家地理标志保护产品的小米。民间传说“米脂（县）出美女”、“米脂的小米很养人”。米脂小米以其“颗粒圆大、色泽金黄、粘糯爽口、清香四溢”的特点著称，用它熬粥可以轻松熬出米脂油，全是精华。而“覓珍味”只选用小米的精华部分——米芯，进行磨粉压面，用料可谓是不惜成本。为了避免高温破坏小米的营养成分，熟化的过程需要严格控制温度。低温膨化之后，再采用冷风干燥去除多余的水分，以避免变质。（因为小米糊中不含防腐剂）（因小米糊中不含防腐剂，去除水分可防止变质）整个制作过程非常精细，力求保留小米的原味和原香。此外，小米糊中还掺入了一定比例的玉米，更是独树一帜。在东北黑土地上种植的白头霜玉米，是“覓珍味”选用的原材料，这种玉米都是非转基因的、农家自留种，从源头开始就保证了食材的品质。成熟采摘下的玉米，必须在太阳下自然晾晒后，接下来还需经过低温熟化、冷风干燥，这样处理过后，食材的营养和风味不会受到高温烘焙的破坏。为了制作出不会有碎末渣子的米糊，制作时必须去除多余的杂质，只保留原胚乳。这样做可以让米糊的口感更为细腻。每100斤玉米原料，只能提炼出10斤玉米粉，这种提炼过程是非常复杂的。最终，小米粉和玉米粉按照约7:3的比例混合，这样制作出来的米糊味道更加醇香，而且营养更加均衡。一冲出来，谷物的香气就会扑鼻而来，和一般的小米粥相比，多了一份玉米的清香，仿佛让人穿越到了万亩良田。米糊越搅拌越粘稠，喝起来口感十分细腻，仅带着些许五谷杂粮的细小颗粒，而且细细品味还有点甜味？这种甜味来自于小米和玉米中的淀粉，通过唾液淀粉酶的帮助下转化为糖，所以这种甜味是自然的，没有添加过糖。这款米糊只添加了小米粉、玉米粉和麦芽糊精这三种原料，没有添加任何糖、人工香精色素和防腐剂，老人和小孩都可以放心食用。这款米糊的独立小袋包装，每次使用刚刚好，不用像熬粥一样担心熬多了会浪费。小米玉米是原产地的产品，从源头保证其品质。虽然看起来做小米糊很容易，但是要做出这种醇香的味道并不简单。因此，我们回归原料的原产地，寻找优质的小米和玉米。我们深入陕北，并选中了米脂小米，这种小米不用农药和除草剂种植，是好粮食的代表！此外，我们不使用机器抛光和染黄来保证小米的品质。米粒圆润饱满，金黄鲜亮有光泽。你不用凑太近，就能闻到小米特有的浓郁谷香。而玉米则来自吉林白山一带的白头霜玉米，种子都是当地农户自50年代传下来的自留种，绝对非转基因。白头霜玉米亩产量少，所以更加珍贵。我们采用原始农耕的方式，全程人工除草和施肥家粪肥。这样种出来的玉米更加安心，口感也很粘糯和醇香。玉米收获的季节，家家户户都会支好架子，在太阳下晾晒玉米，成了一片金色的海洋。只有经过阳光暴晒过的玉米粒，才会格外的香！只有经过阳光暴晒过的玉米粒，才格外的香！当地的农户也喜欢品尝口感醇香的小米糊，每天都会冲一碗，让他们辛苦的劳作得到了慰藉。一小袋小米糊，一般需要加入约200毫升的热水，根据个人口味可以随意增减水量来调整浓稠度。加入适量的热水，充分搅拌均匀，即可享用美味的小米糊！这种小米糊真的是超级方便。无论是早上起得晚、下午饿了肚子、还是晚上想吃点清淡的，只要简单加入一杯热水，就能轻松享受香浓可口的小米糊。规格为1袋装，内含10小袋，净重达380克。